徐匯區(qū)餐館廚房排油煙工程：

上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司是一家專業(yè)從事上海廚房排油煙，上海廚房管道排油煙工程，上海廠房除塵通風(fēng)工程，上海廠房車間通風(fēng)降溫，上海廠房車間除塵通風(fēng)工程，上海油煙凈化工程，上海白鐵通風(fēng)工程，上海風(fēng)管加工等業(yè)務(wù)領(lǐng)域，主要服務(wù)區(qū)域有崇明區(qū)，奉賢區(qū)，青浦區(qū)，松江區(qū)，金山區(qū)，嘉定區(qū)，寶山區(qū)，閔行區(qū)等上海市附近區(qū)域，我們服務(wù)國(guó)內(nèi)外化工、電子、食品加工、機(jī)械制造、酒店餐飲、建筑行業(yè)等企業(yè)。公司設(shè)有通風(fēng)工程部事業(yè)部、環(huán)保工程事業(yè)部、風(fēng)管事業(yè)部，引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)風(fēng)管生產(chǎn)設(shè)備和制作工藝 。

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廚房補(bǔ)風(fēng)的要求

對(duì)于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來說，廚房的工作環(huán)境能夠保證，其補(bǔ)風(fēng)多為有序送風(fēng)，靈活性也較大，在目前廚房的通風(fēng)系統(tǒng)中，多為以下三種補(bǔ)風(fēng)方式：

(1)餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)新風(fēng)首先送入餐廳，然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少，餐廳內(nèi)采暖通風(fēng)效果好。不足之處是大量空調(diào)風(fēng)會(huì)被直接排出，新風(fēng)能耗大，不利于節(jié)能。

(2)將組合式空調(diào)機(jī)組的新風(fēng)一部分直接補(bǔ)入廚房，一部分送入餐廳，并通過回風(fēng)機(jī)回到空調(diào)機(jī)。這樣可以部分解決新風(fēng)能耗大的問題，同時(shí)使用的靈活性也較大?？稍趶N房設(shè)置測(cè)壓裝置，當(dāng)廚房排風(fēng)機(jī)全部工作時(shí)，負(fù)壓增大，則回風(fēng)電動(dòng)閥關(guān)閉，回風(fēng)機(jī)停，餐廳送風(fēng)大量補(bǔ)入廚房;當(dāng)少部分排風(fēng)機(jī)開啟或排風(fēng)機(jī)不工作時(shí)，負(fù)壓不是很大，則回風(fēng)電動(dòng)閥打開，回風(fēng)機(jī)啟動(dòng)，避免空調(diào)送風(fēng)全部被排出。

(3)用兩臺(tái)機(jī)組分別為餐廳、廚房服務(wù)，其中廚房為全新風(fēng)直流系統(tǒng)，直接補(bǔ)充廚房爐灶的排風(fēng)，而餐廳為一次回風(fēng)全新空氣系統(tǒng)，這個(gè)方案能保證餐廳和廚房的空調(diào)效果，而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾，缺點(diǎn)是初投資較大。

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一、廚房通風(fēng)中產(chǎn)生問題的原因

廚房通風(fēng)中產(chǎn)生問題的主要原因，一方面是由于廚房設(shè)計(jì)專業(yè)與通風(fēng)設(shè)計(jì)專業(yè)之間協(xié)調(diào)不夠，另一方面，由于我國(guó)廚房設(shè)計(jì)缺乏經(jīng)驗(yàn)，設(shè)計(jì)不盡合理。

二、廚房通風(fēng)量計(jì)算方法

廚房的通風(fēng)量由兩部分組成，即局部排風(fēng)量和排風(fēng)量?jī)刹糠?。局部排風(fēng)量應(yīng)選用的灶具和廚房排風(fēng)罩的情況加以確定，排風(fēng)量一般按計(jì)算確定。

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視頻作者：上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司

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消聲性能鍍鋅薄鋼板風(fēng)管:無消聲性能,必須加裝消聲器,且消聲器要達(dá)到應(yīng)有的效果,其設(shè)置位置有一定的要求,實(shí)際工程中很難做到,造成實(shí)際消聲效果很難保證。而且在風(fēng)速較高、單邊長(zhǎng)度較大.無消聲性能,隔聲性能優(yōu)于鍍鋅薄鋼板風(fēng)管,必須加裝消聲器,同鍍鋅薄鋼板風(fēng)管一樣,既多占空間,噪聲處理的效果也不理想。復(fù)合玻纖板風(fēng)管:其管壁是一種多孔性吸聲材料,對(duì)中、高頻聲波具有良好的吸聲效果,是一個(gè)很好的管式消聲器,可以消除來自空調(diào)設(shè)備的一次噪聲及閥體、管件等處產(chǎn)生的二次噪聲,隨著管道的延長(zhǎng),效果更為明顯,可省去消聲器。

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防靜電PVC地板施工應(yīng)采用非水溶性導(dǎo)電膠粘貼，非水溶性導(dǎo)電膠中炭黑與膠水的配合比為1：100，膠的電阻值應(yīng)小于貼面板的表面電阻值（105～1010Ω），粘接強(qiáng)度＞3×106N/m2（3MPa）。強(qiáng)力膠、環(huán)氧樹脂等非水溶性膠氣味大，有的施工隊(duì)用水基酸脂類粘膠劑（俗稱白膠、木工膠）。酸等水溶性粘膠劑雖然施工方便，氣味小也環(huán)保，但其粘接強(qiáng)度僅0.5MPa左右，與規(guī)范要求的相差甚遠(yuǎn)。若水溶性粘膠劑的粘接強(qiáng)度達(dá)到要求，PVC地板粘貼時(shí)能否使用，值得有關(guān)部門探討。

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